المحشى هو من اشهر واشهى الاكلات فى العالم العربى وخاصة فى مصر وهو عبار عن ورق عنب محشى بالارز ويضاف الى مجموعة من التوابل له واليوم مطبخ نوسة يقدم لكم طريقة تحضير محشي ورق العنب اللذيذ.

المقادير:

 كيلو ورق عنب مسلوق
2 كوب أرز مغسول
2 كوب مرقة دجاج
2 معلقة كبيرة سمن
2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
2 بصلة كبيرة مفرومة
نصف كوب زيت
6 طماطم مفرومة
حزمة كسبرة 
حزمة بقدونس 
فلفل اسود
ملح
كمون
كزبرة جافة
شرائح ليمون
شرائح طماطم

طريقة تحضير محشي ورق العنب:

1. فى حلة على نار متوسطة الحرارة ، ضعى الزيت ،السمن ، البصل.
2. ثم قلبى حتى يدبل البصل ويتغير لونة .
3. ضيفى الصلصة ، الطماطم المفرومة ونصف كمية البهارات.
4 . اتركى الخليط على النار لمده 15 دقيقه واتركية ليبرد.
5. فى وعاء عميق ضعى البقدونس و الكزبرة المفرومين .
6. اضيفى الارز المغسول ، اخليط الصلصة وباقى كمية البهارات.
7. قلبى الخليط جيدا حتى يصبح ممتزج ببعضة .
8. فى حلة عميق رصى فى القاعدة شرائح الطماطم والليمون.
9. افردى ورق العنب ، ضعى معلقة صغيرة داخل الورقة .
10. صم اغلقى الجوانب وابداى بلف الورق بحرص ، ضعى ورق العنب فى الحلة.
11. كررى نفس الخطوة حتى تنتهى الكمية.
12. ضيفى المرقة.
13.  ضعى الحلة على نار متوسطة الحرارة حتى تغلى .
14. غطى الحلة واتركيه على نار هادئة لمدة  ساعة الا ربع حتى ينضج.
15. قدمى ورق العنب ساخنا مع سلطة الزبادى .

           * قدمى لعائلتك بالف هنا*