▶المقادير كوب ونصف دقيق
2معلقه كبيره نشا
2معلقه كبيره سكر
معلقه كبيره خميره فوريه
حوالى كوب ماء دافى على حسب نوع الدقيق
رشه ملح
▶مكونات القطر (الشربات) كوبان من السكر.
كوب واحد من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من فانيليا سائلة.
▶طريقه تحضير لقمه القاضى
- ضعى فى وعاء الدقيق ,النشا ,السكر,الملح,الخميره.
- ثم ضيفى الماء الدافئ بالتدريج حتى تصبح العجينه سائلة.
- ثم تغطى وتترك لتختمر ساعة ثم نقلبها ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة ساعة.
- ثم قومى بتشكيلها كرات صغيرة ويمكن وضعها في كيس تشكيل الكريمه ونفتحه فتحة صغيرة، ونشكل من خلاله الكرات.
- يسخن الزيت على حرارة متوسطة “لتستوي العجين من الداخل”.
- نضغط على كيس العجين من أعلى ليخرج من الفتحة ونقطعها بإصبعي السبابة والإبهام حتى تأخذ شكل الكرة في الزيت.
- نقلب الكرات في الزيت ونصبر حتى تتلون باللون الذهبي.
- تخرج من الزيت وتوضع بالشربات ويكون بحرارة المطبخ وتقلب ثم تصفى.
✴قدمى لعائلتك بالف هنا✴
0 Comments
إرسال تعليق
شارك بـرأيك فى تعليق